Franz ist im Technologiesektor tätig, im Silicon Valley und in Europa. Derzeit konzentriert er sich auf Covision Lab, ein Computer Vision Technologiezentrum im Norden Italiens. Die Mission von Covision Lab ist es weltweit anerkannte Forschung und Entwicklung im Bereich Computer Vision (eine Form der künstlichen Intelligenz) zu betreiben – mit dem Ziel die Forschungsresultate in industriellen Anwendungen umzusetzen.

Vorher war er Gründer von Common Interest, ein Tech-Startup, das Privatorganisationen dabei unterstützte, die Interessen von Stakeholdern und Shareholdern aufeinander abzustimmen. Im Silicon Valley war Franz an der Planung und Entwicklung von Savari beteiligt, einem Technologieunternehmen für selbstfahrende Autos. Außerdem war er als Management Consultant für Accenture und PwC sowie für Samsungs Technologiezentrum in Seoul tätig.

Franz war Fulbright Scholar, schloss das Masterprogramm „Strategy and International Management“ an der Universität St. Gallen ab und verfügt über einen Master in Innovation und Unternehmertum der ESADE Business School in Spanien. Den Bachelor-Abschluss in Wirtschaftswissenschaften und Betriebsführung machte er an der Universität Bozen. Während des Studiums in St. Gallen gründete Franz gemeinsam mit Kommilitonen Puredrops, ein von Studenten geführtes Sozialunternehmen, das Landbewohnern in Entwicklungsländern Zugang zu sauberem Wasser bietet.

Als Jacobs Fellow will Franz seine Erfahrungen aus dem Technologiesektor in die von Jacobs angestrebten Projekte einfließen lassen. Er will dazu beitragen, dass die Jacobs Stiftung ihre Ziele in der Entwicklung von gerechten Chancen auf Bildung von Kindern und Jugendlichen erreicht.